1.两个鸡蛋加少许料酒打散

　　 2.锅烧热，倒少许油，倒入蛋液，煎成两面焦黄的蛋饼

　　 3.切成2cm宽的长条

　　 4.黄瓜去皮，切成长条。

　　 5.胡萝卜也切成长条

　　 6.煮米饭的时候，加少许白醋，比平时的用水量稍稍多一些，这样煮出的米饭比较喧软一些，放凉后，均匀的铺在寿司专用紫菜上。

　　 7.挤上千岛酱

　　 8.撒一层肉松

　　 9.分别摆上黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条，金枪鱼用手掰碎码在上面。

　　 10.用手压紧寿司帘卷起

　　 11.去掉竹帘

　　 12.切成片就可食用啦。