1.瘦肉切成片，用擀面棍给它两面锤锤

　　 2.麦芽糖用温水溶化，冷却后加入猪扒肉，放盐，胡椒粉，玉米生粉，少许白葡萄酒腌制5小时左右

　　 3.准备好一些蛋清，和玉米生粉

　　 4.先把肉片上裹上蛋清

　　 5.再裹一层薄薄的玉米生粉

　　 6.在油锅两面炸黄后放锅边煨一会取出来备用，油里再炸另外一块

　　 7.西红柿用开水泡一下

　　 8.切碎，洋葱切长条

　　 9.无油干锅放西红柿加白糖熬成酱

　　 10.热油锅炒洋葱

　　 11.7分熟时放些生粉水收汁

　　 12.摆盘

　　 13.再来杯红酒，小浪漫一下