外婆那儿学来的蛋炒饭，炒出来米粒吸收了蛋液粒粒分明！

    主料

    米饭3碗  鸡蛋3个  鳗鱼1条

    辅料

    葱花适量  盐1勺

    聪聪的鳗鱼炒饭的做法

    1.现将鸡蛋打散，在蛋液里加入适量的盐

    2.将蛋液倒入米饭里，均匀拌匀，让米饭全部都吸收的蛋液！

    3.鳗鱼切丁

    4.锅内倒入适量的油

    5.倒入米饭，将米饭炒散

    6.待米饭炒干，粒粒散开时加入鳗鱼继续炒两分钟左右，最后起锅前加入葱花拌匀关火。

    烹饪技巧

    一定是要把鸡蛋和米饭事先拌匀再炒才可以粒粒分明！我做菜一般不放味精鸡精的，已经足够美味啦！