洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。把营养丰富的洋葱、高含量的维生素C的青椒，以及蛋白质高含量的豆腐组合，就是要家常菜的营养菜。
主料：豆腐(150克)洋葱(1个)青椒(3个)辅料 盐(3克)油(2ml) 酱油(1ml)
厨具： 炒锅分类家常菜热菜微辣焖十分钟普通难度
2.青椒洗净，去籽、去蒂切丝；PS：这种大的青椒不辣，喜欢吃辣的买小辣椒；
3.洋葱洗净，切丝；
4.热锅，倒油，爆炒辣椒丝；
5.放豆腐爆炒；
6.洋葱下锅，加一点点水，爆炒，水开改为中火焖；
7.放盐、酱油，炒均收汁即可。
小窍门：
