京酱肉丝属于北京菜，甜咸适当，酱香浓郁，搭配豆皮，大葱，非常的下饭。

    主料

    猪里脊肉150克  豆腐皮5张  葱1颗

    辅料

    大酱1汤匙  植物油1汤匙  料酒5ml  淀粉1茶匙  鸡精适量  酱油5ml  白糖1勺

    京酱肉丝的做法

    1.猪里脊切成丝

    2.加入料酒，淀粉，酱油

    3.搅拌均匀，腌制十五分钟

    4.热油锅爆香葱花

    5.加入肉丝炒至变色

    6.加入大酱，白糖，添少许的水

    7.炒至均匀

    烹饪技巧

    1.我用的是大酱，所以放入白糖多，但是味道也非常棒 2.加甜面酱糖要少放