1.将消化饼干磨碎和溶化的黄油及细砂糖混合均匀放入烤模底部，用擀面杖压紧实放入冰箱冷冻15分钟后备用。

　　 2.将奶油奶酪在室温下放软加入砂糖用打蛋器打松发，接着将鸡蛋打散一点点加入奶酪中，充分搅拌均匀。

　　 3.将酸奶和牛奶加入奶酪糊中，搅拌后将玉米粉过筛加入其中。

　　 4.烤箱预热160度，烤盘加温水放烤箱中下层。

　　 5.将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中，把巧克力溶化后装入裱花袋，（我没有裱花带，用的是料理纸，剪块方形，卷成个漏斗状，再剪个小口，一样好使。）挤细线条在奶酪蛋糕表面，用牙签从巧克力线条中滑过即可出花纹图案。

　　 6.将烤模放入烤箱热水盘中，烤60分钟左右，取出晾凉即可食用。