用料

　　小河虾300g

　　油适量

　　盐适量

　　生抽适量

　　蒜头适量

　　料酒适量

　　甜椒适量

　　姜适量

　　油爆小河虾的做法步骤

　　1.备好调料。

　　2.甜椒切片，姜切丝，蒜切片。

　　3.小河虾洗净。

　　4.先把虾放进锅里烘干水分。

　　5.盛出备用。

　　6.另热油放姜丝蒜片爆香。

　　7.放虾香炒。

　　8.放生抽料酒盐翻炒。

　　9.最后撒上甜椒略炒即可。

　　10.装盘上菜，好香哦！

　　小贴士

　　炒之前放锅里先焙干，炒出的虾才香酥。