用料

　　虾10只

　　油适量

　　盐适量

　　鸡精适量

　　糖少许

　　料酒适量

　　葱1棵

　　姜1块

　　八角1个

　　油焖大虾的做法步骤

　　1.将新鲜的虾洗净，剪去虾须。

　　2.洗好的虾沥干水分备用。

　　3.葱姜切片，八角一个准备好。

　　4.锅里放油，放葱姜，八角煸炒出香味。

　　5.放进虾煸炒出虾油。

　　6.加适量清水，加料酒，盐，白糖。烧至汤汁浓稠。

　　7.最后出锅前放鸡精葱花即可。

　　小贴士

　　大虾选用必须要鲜，加工要精细

　　煎焖时要严格掌握火候，调味以甜鲜为主，成菜油要少。