用料 猪五花肋条肉1500克 绍酒250毫升 姜块50克 酱油150毫升 白糖100克 葱50克 美味的东坡肉的做法步骤 1.猪五花肉洗净,焯水5分钟 2.切成正方块,沙锅里先放葱姜,再放肉,最后下调料 3.烧2个小时,最后上锅蒸30分钟即可 小贴士 以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，是杭州传统名菜。
