1.鸡胸肉去筋膜洗净沥干，片成两片，用刀背将肉拍松

　　 2.鸡肉放盆里，加料酒、盐、白糖、黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟

　　 3.生菜摆盘备用

　　 4.将每片鸡胸肉沾满淀粉拍扁成型，放置片刻使其微潮。。。电饼铛预热，抹油，煎鸡肉

　　 5.煎熟后装盘即可