我家女儿最喜欢吃酸甜口味，所以买的大虾中午做了芝士焗虾，晚餐她还是提出要吃茄汁的！

    主料

    虾12个

    辅料

    番茄沙司70克  蚝油20克  料酒10毫升  砂糖15克  黑胡椒碎少许  泰式甜辣酱35克  黄油25克  盐少许  蒜瓣1个

    茄汁大虾的做法

    1.把大虾洗净后开背取出泥肠，处理好的大虾先用料酒

    2.加点盐

    3.加点黑胡椒粉腌制一会

    4.平底锅中加入适量的黄油

    5.放人腌制好的大虾煎

    6.煎至双面变色盛出备用

    7.另起油锅，放的还是黄油

    8.加点蒜末

    9.加入泰式甜辣酱

    10.加入番茄沙司和蚝油

    11.加入适量的盐和砂糖

    12.加入适量的清水搅拌均匀煮开

    13.放人煎好的大虾，翻炒均匀即可出锅

    烹饪技巧

    我的汁用了泰式甜辣酱、番茄沙司和蚝油来调的