前几天卤过一回牛腩后，一直都还想再吃一次，这次想着一定要多卤一点，方便不想做饭的时候也可以有菜吃，呵呵，懒人就一直在想懒办法哈，卤好的牛肉切片后用来炒着也是很美味的，并且因为是熟肉，炒起来也没什么难度，并且是营养美味又快捷的一种吃法，对咱这样的上班族来说，它可算是个不错的选择

   主料

   荞头350克  卤牛肉250克

   辅料

   油适量  盐0.5茶匙  糖1茶匙  味极鲜1茶匙  蚝油1茶匙  大蒜10克  青椒15克  红椒15克

   鲜荞牛腩的做法

   1.鲜荞头洗净，切去尾部老黄的，不能吃的，青红椒切条，卤牛腩切片，蒜子切片

   2.烧热锅，放油，把蒜片爆香

   3.放入青红椒翻炒

   4.把鲜荞头也放入炒至断生

   5.加入适量的盐，糖

   6.少许的味极鲜与蚝油，炒至八成熟