【蚂蚁上树的家常做法图解】_蚂蚁上树最正宗的做法

蚂蚁上树的做法

来源：酷食谱 2015-05-14 14:39:00 编辑：酷食谱主编

我做的不是正宗的蚂蚁上树哦，其实我也没吃过正宗的，这只是按个人口味调的学着做~很少吃粉面之类的，但这个真的非常好吃~

　　 蚂蚁上树用料工具

主料：粉丝 (2把) 青椒 (1/3个) 红椒 (1/3个) 猪肉末 (150g)
调料：盐 (适量) 油 (适量) 葱 (2根) 姜 (适量) 生抽 (适量) 蚝油 (适量) 鸡精 (适量)
厨具：炒锅

　　 蚂蚁上树的做法:

1.粉丝用冷水浸泡软；蚂蚁上树

2.捞出沥干；需要剪短些也可以~ 蚂蚁上树

3.肉末；

4.青红椒切末；葱姜切末；蚂蚁上树

5.热油锅，倒入肉末炒变色散开；蚂蚁上树

6.加入葱姜末稍炒；蚂蚁上树

7.调入生抽、蚝油适量和小半匙辣椒酱炒匀；蚂蚁上树

8.加入小半碗水，放入粉丝煮一下；蚂蚁上树

9.水快干时翻炒收汁，加入盐、鸡精和青红椒，关火拌匀，淋点油即可。

　　小窍门：

粉丝用冷水浸泡；煮粉丝的时候，把粉丝放在肉末上面以免粘锅。