用料 鸡蛋3个 高汤适量 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 香菜适量 香油适量 凹鸡蛋的做法步骤 1.鸡蛋打散，加鸡蛋液1/3的高汤（或者清水） 2.放入盐、料酒、胡椒粉，搅匀 3.锅内添高汤（或者清水），加盐、料酒、胡椒粉，将鸡蛋液徐徐倒入，用微火加热时鸡蛋凝固 4.出锅撒香菜末、淋香油就可以了。您也来一勺？ 小贴士 鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
