油渣炒菜特别的香，妈妈的味道。

　　油渣空心菜用料工具

　　主料：

　　空心菜 (500克) 蒜头 (2瓣) 油渣 (少许)

　　调料： 盐 (适量) 鸡精 (少许)

　　厨具： 炒锅

　　油渣空心菜的做法:

　　1.空心菜摘去比较老的部分，洗净切小段备用(切段方便小孩和老人食用|)。

　　2.锅中加入少许油放入油渣大火煸炒。

　　3.放入事先切碎的蒜蓉煸出香味。

　　4.倒入空心菜。

　　5.不停的翻炒均匀至变色(全程大火)。

　　6.调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。

　　7.上桌即可食用。