用料 榴莲肉300克 鱼胶粉10克 糖30克 鲜奶油250克 水150克 牛奶150克 榴莲慕思的做法步骤 1.榴莲肉捣成糊状。 2.水或牛奶加鱼胶粉、糖隔水溶化。 3.将榴莲肉加入鱼胶水搅匀。 4.鲜奶油打6分发(浓稠即可)，和3拌匀。 5.倒入模里放冰箱冷藏两小时以上。 小贴士 1.炸酱无须再放盐，因为酱本身就很咸； 2.熬酱时间越长酱越香，熬的过程中要不停搅拌，避免糊锅； 3.吃不了的酱盖上保鲜膜，放冰箱保存，需尽快食用，不要长时间存放。
