1.鸡蛋用电动打蛋器低速搅打一会。

　　 2.分次放入3勺糖，电动打蛋器低速档和高速档间隔打。

　　 3.直到打到沾在打蛋器上蛋液不容易往下自由落体。我做的时候就是没打到这个程度，所以做得不太好。备注：我除了是个懒人，还是和超没有耐性的人，树为反面典型。

　　 4.打好的蛋液，用小勺摊在铺了锡纸的烤盘上，一个一个排好队。

　　 5.烤箱预热160度。

　　 6.烤盘入烤箱，上下火160度10分钟。各家烤箱的脾气会略有不同,最好看着点,变成浅褐色的时候就好了。

　　 7.然后把蛋酥一个个取出，放在盘子上，浇点巧克力味的炼乳。如果没有巧克力味的炼乳，用巧克力酱也可。如果没有巧克力酱，裸吃也好吃。