1.准备食才

　　 2.五花肉洗净，放开水焯一下.切厚片.马铃薯去皮洗净切块.

　　 3.油热，放下姜片，肉片煸炒，放些料酒去腥.

　　 4.放一大碗清水，放香叶，辣椒.八角，糖，老抽，大火煮开，小火40分钟。

　　 5.放下马铃薯块，煸匀，大火煮开，中火煮至马铃薯熟.

　　 6.放盐，鸡精，收干水份即可。