1.莲藕洗净去皮

　　 2.刨成细丝

　　 3.刨好后放一旁备用

　　 4.腊肉切细

　　 5.腊肉好后放入莲藕丝上

　　 6.加生粉或者糯米粉

　　 7.加入生抽、盐、鸡蛋搅拌均匀

　　 8.捏成圆圆的一个小饼，放进竹篮中

　　 9.把竹篮放进锅内隔水蒸

　　 10.大约15-20分钟后取出

　　 11.锅内倒入适量生油，烧热后把莲藕饼放下去

　　 12.煎至2面金黄即可

　　 13.关火，上碟