用料 咸带鱼1条 黄豆小半碗(泡好的) 盐糖料酒适量 葱姜蒜适量 胡椒粉辣椒适量 老抽鸡精.适量 咸带鱼煮黄豆的做法步骤 1.准备食才 2.做法;1.带鱼洗净沥干,油热,放下姜,蒜,辣椒爆香,放下带鱼煎一下.2.放下泡好的黄豆.(黄豆预先煮几分钟)3.放盐,糖,料酒,老抽,胡椒粉,放水(多过带鱼与黄豆).4大火煮至水收干,放葱,鸡精即可. 小贴士 此菜不要煸炒,为防糊底,只需晃动锅子.水要多些,因为黄豆煮久一点好吃.
