用料 长豇豆1把 素油3匙 生抽2匙 老抽少许 冰片糖1条 干烧长豇豆的做法步骤 1.长豇豆洗净沥干水份，切成2寸的段． 2.锅内放素油至六分热,下长豇豆炒成鲜绿色,加2匙生抽,适量老抽调色,冰片糖1条(可以用普通白糖2-3匙替代),炒转,加盖大火烧开后改小火焖. 3.中途翻炒几次使豇豆着色入味均匀.大概20分钟左右,开大火收汁. 小贴士 不要加水，豆子遇咸味后会出一点水，用小火烧入味再收干即可． 可以一次做几把,冰箱冷藏,取出凉凉的配白粥.非常好吃.
