1.用刷子把蟹刷洗干净；

　　 2.把蟹剁开；

　　 3.锅里烧红加入适量的油，姜、蒜炒至香味；

　　 4.倒入红椒，继续翻炒；

　　 5.加入适量的咖喱粉；

　　 6.炒至香浓的咖喱味；

　　 7.加入椰汁，煮开；

　　 8.把处理好的蟹倒入；

　　 9.大火煮开，盖上盖子，转中小煮15分钟；

　　 10.煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油，拌均匀即可。