1.鸡肉剁块、冬菇泡发，陈皮一块、姜片

　　 2.鸡肉加入糖、料酒、盐、姜片、油腌制

　　 3.锅里热油，下鸡肉煸炒

　　 4.鸡肉煸炒变色

　　 5.有点焦黄时加入冬菇继续煸炒

　　 6.加入料酒、生抽翻炒均匀

　　 7.加入适量的水焖煮

　　 8.水差不多收干时，加入蚝油翻炒均匀即可