1.黄油室温软化后，加入糖粉、蛋白用打蛋器搅打成糊，筛入低粉和杏仁粉，用橡皮刀拌匀，和成面团。用保鲜膜包住面团放冰箱冷藏30分钟。

　　 2.面团分成16等份，压成小饼，包入红豆馅，团成团，在烤盘上压扁。

　　 3.170度烤25分钟。