1.先把藕洗净。

　　 2.刮去藕皮，去掉两头藕节。

　　 3.把藕切成薄片。

　　 4.将藕片放沸水中略烫，以保持脆嫩为宜。

　　 5.捞出后过一下凉开水。

　　 6.白醋、和白糖。

　　 7.把藕控干水分。

　　 8.撒上白糖，浇上白醋。

　　 9.拌均匀即可。

　　 10.盛到盘子里，就可以吃了。