1.准备好食材

　　 2.猪肉切薄片用适量的盐、白砂糖、生粉，油、米酒腌15分钟左右

　　 3.莲藕切薄片，干木耳泡发洗净撕小朵，葱切段，姜切小片，蒜头拍扁拍烂

　　 4.热锅下油，先下爆炒1分钟

　　 5.炒好的木耳盛起备用

　　 6.再放油爆香姜和蒜头

　　 7.下莲藕快炒，炒的时候要加一点水

　　 8.炒到莲藕转色的时候加半勺白砂糖翻炒几下

　　 9.再放猪肉下去炒到刚好断生

　　 10.然后把木耳放下去炒匀

　　 11.再放盐、葱，放适量酱油翻炒几下就可以盛起了