韭菜是我们餐桌上常见的蔬菜之一，并且有很多人体健康所需要的营养物质。不过，要提醒大家的是有食物是不能和韭菜同吃的，否则就会影响到韭菜的功效。

　　中医认为，韭菜味辛咸，性温，有温中行气，补虚益阳，散瘀解毒之功效。韭菜剪而复生，久而不乏，长生不衰，故有“长生草”之称，因能振奋阳性，更宜男性进食，故又称“起阳草”、“壮阳草”。现代研究也证明：韭菜富含纤维素、维生素c、B1、B2、尼克酸、胡萝卜素等营养成分，具有促进食欲、提高机体免疫力及杀菌消炎的作用。

　　韭菜不可与白酒共食。否则将会给身体带来不必要的伤害，毕竟大多数人是不需要强效刺激血管的。此外，白酒和韭菜还会使消化系统受到伤害，出现胃部出血、咳血等症状。很多人喜欢韭菜的鲜美，本君建议大家可以将韭菜与虾仁搭配，这绝对是一组黄金搭档。韭菜与虾搭档可以促进胃部吸收蛋白质、加快肠胃蠕动的速度，加快身体新陈代谢。

　　韭菜的美味做法:

　　红薯粉条放入沸水锅中煮五分钟，然后用凉水泡发十分钟。准备一些肥瘦肉末、葱姜蒜末和一些剁椒。韭菜洗好切小段备用。

　　取一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，一匙蒜末，少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、花椒油、香油搅匀后调成味汁备用。炒锅上火，放入肥肉煸炒出油。肥肉煸出油后放入葱姜蒜末爆香，再放入瘦肉末炒散炒熟。

　　放入剁椒煸炒一会。放入粉条翻炒均匀。倒入味汁翻炒均匀。放入韭菜段翻炒断生即可。