火锅是咱们四川和重庆的代表美食，在全世界都享有不小的名气，火锅的做法简单，最适合三五好友或者是一群人的聚餐，一群人围坐在一个桌子面前，准备自己喜欢的食物，在熬煮好的锅底之中将食物迅速的烫熟之后再蘸上自己准备好的调料，吃起来非常的美味。相信吃过重庆火锅的人都知道，重庆的火锅是名气很大的，因为它独特的风味而备受好吃嘴的关注，最早发明火锅，是因为重庆地区气候比较潮湿，人们为了驱赶寒气，便发明了重庆火锅，味道非常的辣，吃完之后就会迅速的大汗淋漓，可以有效的起到驱寒的作用，但是重庆火锅的配菜到底都有哪些呢?

　　重庆火锅之所以如此出名，除了是因为它具有悠久的发展历史，另外就是因为它独特的口味，而这种种的优点都是来源于重庆火锅锅底的熬煮和配菜的搭配了，重庆火锅的配菜十分丰富，荤菜，素菜的各类搭配，接下来就为大家介绍一些重庆火锅之中经常出现的配菜都有哪些吧!

　　肉类：羊肉，牛肉，火腿，午餐肉，腊肉，香肠，猪肉，各种内脏，牛鞭，脑花和脊髓，鸡肉，鸭肉，鹅肉，鸭血，鸡爪等等;

　　水产类：鲫鱼，草鱼，鲤鱼，鳝鱼，泥鳅，河虾，海蟹，海参，鱿鱼，鱼翅，扇贝，鱼肚，带鱼，海带等等;

　　蔬菜类：白菜，菠菜，土豆，莲藕，莴笋，萝卜，冬瓜，黄瓜，四季豆，金针菜，豆腐，豆芽，菇类，空心菜，荸荠，菜花，豌豆，卷心菜等等;

　　干货类：玉兰片，粉丝，红枣，魔芋，木耳，香菇，口蘑，竹荪，金针菜，笋干，银耳等等;

　　野味类：野鸡，狗肉，鹌鹑，野鸭，蛇肉，田鸡，蜗牛，牛蛙，龟肉等等。

　　重庆火锅的配菜还有很多很多的品种没有一一介绍，重庆火锅的配菜十分丰富，人们在吃的时候可以根据自己的口味喜好来随意挑选，如果想要体验正宗的重庆火锅的味道，不妨趁着周末去重庆吃上一顿美味的火锅，人们都说去重庆要是没有吃过重庆火锅的话就不算是真正的去过重庆，足以表达当地人们对重庆火锅的无限热情，除此之外，四川火锅也是非常值得推崇的。

　　四川和重庆两地离得很近，两个地方的人们在饮食方面都有着异曲同工的喜好，最是麻辣味道的食物最能够吸引好吃嘴们的注意，与重庆火锅的配菜差不多，都是可以按照自己的喜好准备各种各样的配菜，无论是肉类还是蔬菜类，一般都会满足好吃嘴们的口味需求，而且还有贴心的水果小吃等食物的搭配，在四川吃上一顿火锅，价格便宜，尤其是吃自助餐的话，价格便宜，而且能吃到多种食物，请客非常适合，基本上吃火锅都能够让人们吃到十分饱，麻辣的味道让你根本停不下来。