薯条在美国等西方国家非常受欢迎，通过一些连锁西式快餐店，薯条漂洋过海，来到了世界各地，当然也包括我们中国。有数不清的吃货曾经拜倒在薯条的石榴裙下，为之倾倒，为之迷醉，为之探寻薯条怎么做的方法，为之消耗掉家里很多的油。
薯条怎么做好吃
我们在家里想要坐吃好吃的薯条，就不用像卖家那样太过考虑成本。所以我们可以使用橄榄油或者棕榈油炸，另外土豆也要选择优质的黄土豆，然后再学一学下面的薯条做法，用心做几次，就能够做出好吃的薯条了。
薯条怎么做正宗
薯条其实炸的方法并不难，就是将土豆条放入油锅中炸，虽然没什么复杂步骤，不过还是有很多的小细节需要注意，例如土豆炸的时候油温不能过高，过高不易控制，土豆最好一部分一同下锅，一同起锅，方便掌握节奏，避免出现有的糊了有的还没熟。
食材准备
方法步骤
1、将土豆去皮，先切片再切条，然后入水浸泡片刻；
2、接着放入加清水的锅中煮3分钟左右；
3、出锅后晾凉，沥干，放入冰箱中冷冻2小时左右；
4、土豆条冻硬以后我们就可以炸了，先要在锅中放入较多的油，烧至6层热的样子；
5、然后将冻土豆倒入，炸至金黄色后即可捞出，沥油，撒盐，胡椒粉，番茄酱等都可以。
薯条怎么做才脆
薯条大家常去西式快餐店就能吃到，不过很多人在家里炸薯条却怎么都没有外面买的脆，没有人家的好吃，其实在炸薯条之前，大家先来学一些小技巧，就能轻轻松松的炸出外脆里软的薯条了。
1、我们都知道土豆条中含有淀粉，所以切好后用水，或者盐水泡一泡能后去除较多的淀粉；
2、土豆在略煮，不能煮太久，然后需要冷冻，冻硬，冻之前需要将水擦干；
3、一般来说这样做了以后炸一次就可以出脆脆的薯条了，其实也可以复炸一下，逼一些油，更健康一点。
关于薯条
薯条是一种油炸膨化食品，由于这是高温油炸食品，所以难免会产生一些致癌物质，所以薯条这一类的东西偶尔少吃一些没有太大的关系，不过经常吃就会增加患病风险了，而且薯条还是部分肥胖人群发胖的原因之一。
