酸奶果冻也是果冻中的一种，不过由于酸奶的加入让营养更加的丰富。不过由于一些报道，让人们对于市场上的老酸奶和果冻都多多少少有一些芥蒂，这不得不让人们自己动手做才让大家放心。

酸奶果冻

食材准备

酸奶120克，细砂糖30克，牛奶120克，吉利丁6克。

方法步骤

1、将吉利丁用冰水泡发待用，牛奶倒入小锅中；

2、然后加入砂糖，小火加热搅拌至砂糖融化后离火；

3、将泡发的吉利丁放入热牛奶中，搅拌至吉利丁融化；

4、然后加入酸奶，用勺子将酸奶和牛奶搅匀，然后倒入果冻模具中；

5、待其凝固后脱模即可。

明列子酸奶果冻

食材准备

明列子，白凉粉，水，酸奶，白糖。

方法步骤

1、取少量明列子加水浸泡几分钟，然后连水放入锅中加热；

2、接着加入白糖搅拌均匀，凉粉加少量水化开，倒入锅中混合；

3、搅拌均匀后关火，倒入模具中底部，冷却凝结待用；

4、将凉粉融于水中，加热后加入白糖搅拌均与，稍凉后加入酸奶混合；

5、将酸奶糊搅匀后倒在模具上部，然后冷却脱模即可。

简易酸奶果冻

食材准备

黄桃100克，猕猴桃100克，酸奶150克，油，盐适量。

方法步骤

1、将猕猴桃，黄桃切片放入碗中；

2、酸奶打开后倒入碗中，冷藏1小时即可。

小贴士

猕猴桃，黄桃摆出造型会更好看，可以选用小盘子。

酸奶果冻的营养价值

酸奶是由牛奶发酵而成，含有大量的有益菌，能够促进消化，增强食欲，能够提供必要的能量，还能提供叶酸，磷酸，维生素等多种营养元素，能够抑制胃肠内腐败菌的生长，增强人体的免疫能力。