白地瓜基本上老人小孩都爱吃，白地瓜的营养价值也颇为丰富，白地瓜富含胡萝卜素、食用纤维、糖和蛋白结合物类等，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。而且白地瓜的烹饪方法也多种多样，现在就让我们来了解一下白地瓜的做法大全吧。
炒白地瓜
食材准备
方法步骤
1、将白地瓜的外皮撕掉洗净切成片；
2、起油锅，油温差不多8成热时下白地瓜翻炒；
3、翻炒至变色加入食盐和味精即可出锅。
蚝油白地瓜
食材准备
白地瓜，猪瘦肉，青红椒，西红柿，盐，蚝油，酱油，糖，鸡精，芝麻油。
方法步骤
1、白地瓜剥皮洗净切片，西红柿切块，青红椒切段，猪瘦肉切片加入淀粉和少许盐抓匀腌制10分钟；
2、起油锅，下青红椒爆香后加入肉片翻炒变色；
3、加入白地瓜、盐、含有、酱油以及糖继续翻炒，下入西红柿翻炒出汁即可出锅。
凉拌白地瓜
食材准备
白地瓜，白糖。
方法步骤
1、白地瓜去皮切片，放入盘中；
2、撒入白糖，与白地瓜搅拌均匀；
3、腌制10分钟出水即可食用。
白地瓜炒肉片
食材准备
白地瓜，猪瘦肉，油，盐，生抽，料酒，水淀粉，青椒，大葱，香辣酱，鸡精，蒜，姜。
方法步骤
1、猪瘦肉切片，加入生抽、盐、料酒腌制15分钟，白地瓜剥皮切片，大葱切段，青椒切片；
2、起油锅，放入姜蒜爆香，加入大葱和辣椒翻炒一后下白地瓜继续翻炒；
3、加入腌制好的肉片翻炒，烹入生抽、料酒、盐、香辣酱，最后放入鸡精炒匀即可出锅。
