在炎炎的夏日，大家基本都没有什么胃口，这个时候一道清淡的青菜豆腐汤是大家很好选择，青菜豆腐汤色泽鲜艳、豆腐软嫩，并且汤味鲜美，清爽宜人，是夏日汤类食品很好的选择。而且青菜豆腐汤的做法也是很简单的。

青菜豆腐汤的做法Ⅰ

食材准备

青菜、豆腐、盐、味精、香油

制作步骤

1、将青菜择好之后，用清水清洗干净，切成小段备用。

2、豆腐清洗干净之后，切成片备用。

3、汤锅加入适量的清水，将豆腐放入锅中烧开。

4、烧开之后，将青菜段倒入锅内。

6、等到青菜熟之后，放入味精、盐调、香油味即可出锅。

青菜豆腐汤的做法Ⅱ

食材准备

豆腐、青菜、瑶柱、姜、葱、花生油、盐、香油

制作步骤

1、瑶柱清洗干净之后，用水侵泡1个小时备用。

2、青菜择好清洗干净，放入开水中焯一下，捞出备用。

3、豆腐清洗之后，切成小方块，葱切成段，姜切碎。

4、炒锅烧热之后，加入适量的油，将姜末倒入锅中煸出香味。

5、葱段放入锅中稍微的炒一下，加入适量的清水烧开。

6、烧开之后放入豆腐、瑶柱联通侵泡的水一同打入锅中，中火烧10分钟，加入青菜烧开，加盐和香油调味即可出锅。

青菜豆腐汤的做法Ⅲ

食材准备

青菜、鱼丸、豆腐、鸡汤、姜、白胡椒粉、盐

制作步骤

1、青菜清洗干净，鱼丸从中间切开。

2、豆腐切成小方块，姜切成片。

3、鸡汤倒入汤锅中，再加入适量的清水，将姜片放入锅中。

4、将切好的鱼丸放入锅中，豆腐也放入锅中。

5、烧开之后，鱼丸差不多的时候，将青菜倒入锅中，等到青菜煮熟之后，加入盐、胡椒粉调味即可关火出锅。

青菜豆腐汤的做法Ⅳ

食材准备

青菜、豆腐、木耳、胡萝卜、虾干、盐、鸡精、香油

制作步骤

1、将青菜、胡萝卜清洗干净，木耳用水泡发冲洗摘干净，豆腐清水冲洗控干。

2、青菜切成四瓣，胡萝卜切成花瓣形状，豆腐切成小块，虾干清洗干净。

3、汤锅里面盗图高汤烧开，烧开之后下入豆腐、木耳、胡萝卜、虾干。

4、等到煮大概5分钟左右，将青菜放入锅中。

5、等到青菜熟之后，放入少许盐、鸡精、香油即可出锅。