对虾学名东方对虾，又被称为中国对虾，对虾的个体大，通常又被称为大虾，在对虾的做法大全中，对虾的做法有很多种满足不了不同口味的人的喜爱。
对虾的做法大全：日式炸虾
食材的需要
步骤做法
1、将虾去壳，用料酒和盐腌制10分钟左右。
2、腌制好的虾腹部横着划上4—5刀，大概2毫米深即可，然后虾被朝下，用刀面轻轻按压。
3、在虾裹上一层干面粉。
4、打上一个鸡蛋，加上适量的水和面粉，搅拌成叫稠的面汁，将上完面粉的虾在面汁中挂糊，然后迅速再裹上一层面包屑。
5、在锅中放入适量的油，当油温6成热的时候，锅里放入面粉团，面粉团能炸得浮起来就表示油温蒸好，放入虾炸，一个一个的炸，最后配上番茄酱即可。
小贴士
在这道对虾的做法中，要将虾的腹部划上几道，把虾筋弄断，这样炸的时候虾不会弯曲。油温不可过高、炸的时候用小火即可。
对虾做法大全：海鲜粥
食材的需要
大米1杯，对虾300克，蛤蜊300克，鲜鱿鱼300克，冬菜30克，虾米30克，香葱1根，姜10克，葱1根，盐适量，胡椒粉适量，清水1800毫升。
步骤做法
1、将大米淘洗干净后浸泡半个小时。
2、虾剪去虾须，对半剪成两半，尾不剪断。
3、鱿鱼片花刀，切成块。
5、铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。
6、保持沸腾状态煮10分钟，这时候米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜和海米，略微煮一会。
7、放入姜丝，对虾，煮至虾变红，然后放入蛤蜊微煮一会。
8、放入鱿鱼，煮至蛤蜊张口，出锅前加盐、胡椒粉、香菜和葱花调味，关火前滴入几滴香油即可。
家常对虾的做法介绍：薄荷虾煎
食材的需要
冰鲜对虾，新鲜薄荷叶几片，胡椒粉、盐、糖、油各适量。
步骤做法
1、大虾头去掉沙线去壳，5只虾仁用刀拍扁，然后用手在盆里摔打成虾胶，千万别用机器打，要用手不停摔打，直到有粘性就可以了，另外5只虾仁保留完整待用。
2、将新鲜采摘的薄荷叶，洗净切碎。
3、在虾胶里放入少许的盐、一点糖、一点胡椒粉，切碎的薄荷叶，一起搅拌均匀。
5、将虾仁分成5份，压成圆饼型，上面放一个完整的虾仁。打好的虾胶会有粘性，能粘住虾仁。
6、在平底锅中放入少许油，烧热后放入虾饼，两面煎成金黄就可以，吃的时候可以蘸葱姜汁。
小贴士
1、在对虾的做法中，选用新鲜的活大虾最好。
2、不喜欢薄荷味道的可以换作小香葱。
3、虾胶不用加料酒不加淀粉
