- 双色蛋糕的做法步骤
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1.倒入牛奶白砂糖搅拌糖融化
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2.加入蛋黄搅拌均匀
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3.筛入面粉上下搅拌好
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4.蛋白加入两点白醋
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5.打发干性发泡(中间分3次加入白砂糖)
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6.倒入1/3蛋白到搅拌好的面糊里,搅拌均匀
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7.然后倒回去搅拌均匀
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8.拿一个容器倒一半面糊出来加入一勺可可粉
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9.搅拌好
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10.把有可可粉的面糊倒一半进6寸的蛋糕模具里(震出气泡)
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11.烤箱170度预热10分钟,烤3-5分钟左右
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12.拿出来倒入没有放可可粉的面糊(也是倒入一半)继续烤3分钟,再拿出来倒入有可可粉的面糊烤3分钟,依次把剩下的面糊倒进去。160度烤30分钟
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13.拿出来倒扣晾凉
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14.好吃
- 小贴士
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没有