1.鲜奶油加奶油乳酪隔水加热溶化。

　　 2.筛入低粉和粟粉。

　　 3.加入蛋黄拌匀。

　　 4.蛋白分两次加糖打至湿性发泡。

　　 5.打发好的蛋白与面糊混合。

　　 6.倒入模中水浴法放烤箱150度烤60分钟(最后几分钟可把温度调高到180度让表面上色)。