1.蛋白+糖打到湿性发泡。

　　 2.蛋黄+糖打到淡黄，加入水，油，果酱，酒拌匀，加入低粉，盐拌匀。

　　 3.蛋黄液分次加入蛋白里拌匀

　　 4.入模，170°烤40分钟

　　 5.烤好后马上倒扣放凉。