酷食谱美食网：轻松学做美味佳肴，享受美食的乐趣。科学饮食，健康生活。 酷食谱手机版

糖醋鳗鱼干的做法视频

来源：酷食谱 2016-04-02 16:42:00 编辑：酷食谱主编

酸酸甜甜的糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/shuichanpin/ManYu/index.html target=_blank><u>鳗鱼</u></a>干怎么做

糖醋鳗鱼干的材料：鳗鱼干250克，姜，糖，葱，醋，豆粉，老抽一点点

糖醋鳗鱼干的做法：

1. 鳗鱼干凉水泡了一夜，葱、姜切碎。

2. 做锅倒油烧热，下入控干水的鳗鱼煎至两面金黄色。捞出

3. 调碗汁：小碗内倒入醋、葱花、豆粉、水搅拌均匀。

4. 锅内放少量油，放姜粒炒香后倒入备用鳗鱼干翻炒。加水中小火焖煮，水量以没过鱼为准。加入糖。待快干锅时，加一点点老抽调色，倒入调好的汁翻炒，出锅。