柱候酱鸭的材料：鸭腿2只，青菜，土豆，葱姜，大料，柱候酱，料酒、糖、酱油、清水，鸡精

柱候酱鸭的做法：

1.青菜用开水焯一下备用，鸭腿洗净去骨，土豆切大块。

2.煎锅到少许油，将鸭腿肉放入煎锅中，煎至两面金黄盛出后切块。

3.锅留底油，下葱姜、大料炝锅，放入柱候酱炒散候下鸭块炒匀，再加入料酒、少许糖、酱油、清水大火烧开，转小火炖20分钟。

4.20分钟后下土豆块炖至土豆软烂，收汁后加鸡精调味即可出锅