鹌鹑茴香粥的做法

鹌鹑肉食典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，非常适合用来滋补身体，茴香有独特的芳香和甜味，具有温经散寒的功效，熬煮成的粥，绝对是滋补的佳品，尤其适合在冬季食用哦。

营养价值：

蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、氨基酸、维生素A、B1、B2、C、胡萝卜素以及纤维素、铁、磷、钙

食疗功效：

温经散寒、理气健胃

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合脾胃虚寒者、小腹冷痛者

禁忌人群：

阴虚火旺、肺胃有热者禁服茴香

鹌鹑茴香粥所需材料

主要食材：鹌鹑 ( 3只 )大米 ( 80克 )茴香 ( 3克 )辅助佐料、姜末 ( 3克 )盐 ( 2克 )葱花 ( 4克 )肉桂 ( 10克 )

鹌鹑茴香粥的做法

1、鹌鹑处理干净、切块，沸水汆烫沥干；大米洗净稍浸泡；茴香和肉桂洗净，装入棉布袋。

2、锅中放鹌鹑、姜末、药袋，加水煮沸，放入大米煮至米粒开花。

3、改小火熬煮至粥熟，加盐调味，撒入葱花即可。

鹌鹑茴香粥的功效与作用

1、鹌鹑具有补虚养身、消肿利水、补脾益气、健脑和强健筋骨的功效。

2、茴香具有温肾散寒，和胃理气的功效，主治寒疝，少腹冷痛，肾虚腰痛，胃痛，呕吐等。

3、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

4、鹌鹑茴香粥此粥具有温经散寒、理气健胃、补虚养身、补脾益气、强筋健骨的功效。