银耳粥的做法

银耳粥是一道营养美味的养胃好粥，对肺热胃炎、大便、秘结、老人慢性支气管炎等病症有一定疗效，常食可以滋润肌肤，预防皮肤衰老，减少脂肪吸收，对于女性有很好的美容减肥功效，还有一定抗癌作用。

营养价值：

膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、铁、钾、磷、钙、镁、锌、硒、钠

食疗功效：

清热去火、滋养肌肤

适宜人群：

适宜阴虚火旺、免疫力低下、体质虚弱、大便秘结者食用

银耳粥所需材料

主要食材：银耳 ( 5克 )辅助佐料、大米 ( 50克 )冰糖 ( 适量 )

银耳粥的做法

1、银耳用冷水浸泡1小时，涨开，择除根部连结部门，洗净待用。

2、大米洗净，加水浸泡20分钟，移到火上煮沸，改小火煮10分钟。

3、加入银耳同煮至米粒软烂，加入冰糖调味，煮到冰糖融化，拌匀即可。

银耳粥的功效与作用

1、减肥瘦身银耳含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。

2、提高免疫力银耳蛋白质中含有17中氨基酸，这些氨基酸和酸性异多糖、有机磷、有机铁能增强免疫力。

3、保护肝脏银耳富含多种营养素，这些营养素可以增强肝脏解毒功能，起到保护肝脏的作用。

4、滋润皮肤题银耳是一种很好的滋补品，具有扶正强壮、滋阴养颜的功效。