火腿冬瓜粥的做法

炎炎夏日，饮食如果不注意的话，火气聚在一起容易导致肠胃出毛病，应多吃一些夏季的蔬菜瓜果补充水分，冬瓜具有很好的消暑利尿功效，在炎热天气的晚上，煮一碗这样清淡的粥是一个很不错的选择。

营养价值：

矿物质、维生素、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁

食疗功效：

清热、养胃、利尿

适宜人群：

一般人群均可食用

禁忌人群：

脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者，女子月经期间和寒性痛经者忌食

火腿冬瓜粥所需材料

主要食材：火腿 ( 50克 )冬瓜 ( 150克 )辅助佐料、大米 ( 75克 )排骨汤 ( 适量 )

火腿冬瓜粥的做法

1、火腿横刀切薄片；冬瓜洗净去瓤切成小块；大米淘洗干净备用。

2、锅置火上，放入火腿片、冬瓜片，加入适量排骨汤，炖煮20分钟后，沥出排骨汤备用。

3、另起锅加800毫升清水煮沸，放入大米煮沸转小火熬粥，酌量倒入浸过冬瓜火腿的排骨汤，煮沸即可。

火腿冬瓜粥的功效与作用

1、火腿有健脾开胃、生津益血的功用，能治疗虚劳怔忡、胃口不开、虚痢久泻等症。

2、冬瓜具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿的功效，是利湿泻火类的蔬菜。

3、火腿冬瓜粥具有清热、养胃、利尿等功效，适用于治疗暑热烦闷、消渴、水肿等。