酒焗三黄鸡的制作：
1.鸡洗净，用盐用力搓10分钟，用清水冲干净。
2.锅中放入水，鸡切成块，放入鸡块立即关火，捞出备用。
3.砂锅放入水，加入葱、姜、蒜、花椒，水烧开后加入焯好的鸡块，关火后，用锡纸将砂锅盖上，锡纸上加入白酒点燃，酒烧完即可食用了。
来源：酷食谱 编辑：酷食谱主编
酒焗三黄鸡的制作：
1.鸡洗净，用盐用力搓10分钟，用清水冲干净。
2.锅中放入水，鸡切成块，放入鸡块立即关火，捞出备用。
3.砂锅放入水，加入葱、姜、蒜、花椒，水烧开后加入焯好的鸡块，关火后，用锡纸将砂锅盖上，锡纸上加入白酒点燃，酒烧完即可食用了。
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