1.牛上脑片冲去血水，洋葱切粗丝。

　　 2.调味料混合，放入锅里烧热直到沸腾。

　　 3.将牛肉放到煮汁里，变色后，放洋葱至洋葱熟，关火。*把牛肉，洋葱，和煮汁铺到白米饭上，点一点点香油，放上泡菜即可。