1.准备一个或两个花胶。猪肉稍稍带点油花比较香

　　 2.花胶用刷子先刷干净后放到一个保鲜袋里，松松的扎住口，再微波炉里高火15秒钟左右。

　　 3.加热后的花胶明显比刚才软了，也厚了，可以用剪刀把它轻松的剪成几块。

　　 4.花胶剪成几块，炖锅里放适量开水。

　　 5.将花胶放进开水里，开动炖锅。

　　 6.开始来剁猪肉了。加少许盐，和水一起剁会使肉更易炖烂，如果懒可以请肉档师傅先绞好。

　　 7.将剁好的猪肉弄成一个一个的丸子。

　　 8.将肉丸放进炖锅内和鱼胶一起炖两三小时。快好时试味后加少许盐调味。

　　 9.平时吃的话可以加点人参，更补，味道也更好。如果是月子就不要加了，人参会退奶。