1.将买来的带皮五花肉，放到水里煮到筷子插进去没有血水流出为止。

　　 2.将回锅肉冷却切片

　　 3.蒜苗洗净切好。

　　 4.油烧热，放回锅肉炒制。

　　 5.放郫县豆瓣炒制。

　　 6.放木耳炒制。

　　 7.最后放蒜苗。

　　 8.轻轻炒制。

　　 9.炒制完成装盘。

　　 10.出锅摆盘，

　　 11.美味蒜香木耳火锅肉完成了。很美味很下饭的一款著名川菜。