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咖喱虾仁炒米粉怎么做?

主材料:鲜虾、猪瘦肉、干米粉萝卜、蛋各适量

配料:香菜、葱、蒜头、生粉、色拉油各适量

调味料:咖喱粉、咖喱油、蚝油、酒、盐、糖、鸡粉各适量

做法:

1鲜虾去壳,干米粉泡软,猪瘦肉切条状后用盐、糖、生粉腌好,萝卜切丝、蛋打散,香菜、葱切段,蒜头切片

2先用油把蛋液煎熟弄成小块(也可切条),盛起待用

3原锅,下油爆香蒜片

4下虾仁与瘦肉条

5 炒至转白色

6 投下泡软的米粉,中火煎



7 等到米粉的两面均煎至有点焦,下调味料

8 把调味料与米粉充分炒均匀后,加入萝卜丝与蛋块

9 待萝卜丝炒至有点软后加入香菜与葱

10所有材料炒均匀 后,关火,即可 





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