别名：胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚
禁忌人群：脾胃虚寒者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
| 相克 | 胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。 |
|---|---|
| 胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏 | |
| 胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了 | |
| 胡萝卜+杏：身体不适 | |
| 胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低 | |
| 胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏 | |
| 胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒 | |
| 胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食 | |
| 宜搭 | 胡萝卜+蜂蜜：排毒 |
| 胡萝卜+大米：改善胃肠功能 | |
| 胡萝卜+比目鱼：防癌抗癌 | |
| 胡萝卜+卷心菜：减少癌细胞的产生 |
功效：增强抵抗力、降糖降脂、明目
功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
不可以：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。功效：增强抵抗力、降糖降脂、明目
相克：虾、鱼干、石榴
功效：减缓色斑延缓衰老、抗癌、可降脂降压
不可以：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏功效：增强抵抗力、降糖降脂、明目
功效：消除疲劳、调解血液的酸碱平衡、促...
不可以：胡萝卜素就会完全被破坏了功效：增强抵抗力、降糖降脂、明目
宜搭：猪肺
功效：预防心脏病、抗癌、止咳平喘
不可以：身体不适功效：增强抵抗力、降糖降脂、明目
功效：增强免疫力、促消化、保护肠胃
不可以：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低功效：增强抵抗力、降糖降脂、明目
宜搭：杜仲、枸杞子
不可以：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏功效：增强抵抗力、降糖降脂、明目
白酒
不可以：一起吃易使肝脏中毒功效：增强抵抗力、降糖降脂、明目
不可以：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食
功效：增强抵抗力、降糖降脂、明目
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
可以：排毒功效：增强抵抗力、降糖降脂、明目
功效：补充营养素的基础食物、婴儿辅助饮食
可以：改善胃肠功能功效：增强抵抗力、降糖降脂、明目
相克：豆腐
可以：防癌抗癌功效：增强抵抗力、降糖降脂、明目
卷心菜
相克：黄瓜
功效：杀菌、增强机体免疫功能、防癌抗癌
可以：减少癌细胞的产生
