大家吃披萨的时候，会拉出一些丝来，其实那就是奶酪哦。其实芝士就是奶酪哈，它就在我们生活的周边，我们吃的饼干、蛋糕、巧克力派各种甜点都能看见奶酪的身影。奶酪的味道极具辨识度，稍稍一闻就能闻出它的味道。超市买的奶酪也是贵，好一点的奶酪可能去到60-120元一块，有空还是自己做做吧。准备好牛奶、柠檬汁和盐不断加热浓缩后就得到奶酪了哦。

如何自制奶酪

中餐来一块奶酪夹着饼干或者面包吃可好？奶酪甜甜的味道叫人惦记。奶酪不仅能直接吃，也可以做成菜肴、甜品，奶酪蛋糕也是极美味。自制奶酪的话需要加入牛奶哈，滴入柠檬汁然后放在加热一直到凝固的状态，之后放入冰箱中保存8个小时，美味的奶酪就做好了哈。

做奶酪之前得将牛奶放入微波炉中加入到30度的哦，所需要准备的材料有牛奶、柠檬汁以及食盐，好了一起看看具体做法吧。

【自制奶酪】

材料：牛奶、柠檬汁、盐。

步骤：

1、准备一个锅哈，倒入全职纯牛奶，然后放入微波炉中加30度。

2、在牛奶中滴入柠檬汁，保持这个温度8个小时。

3、勺子舀一下哈，牛奶分离出乳清和凝状物就ok了，之后加入10g盐搅拌均匀。

4、纱布铺在锅上面，过滤出液体，剩下的就压紧，放入冰箱里冷藏8个小时。

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