小米南瓜粥不仅色香味俱全，而且还具有很高的营养价值。小米南瓜粥的营养成分非常多样，小米富含多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，南瓜除了拥有多种维生素和矿物质外，膳食纤维也很丰富。小米和南瓜一同熬制的粥品具有健脾胃、益气的功效，帮助维持人体的营养平衡。那么，小米南瓜粥吃了能给人体提供哪些必要的营养物质呢？赶紧来详细了解一下吧！
小米和南瓜都是食疗佳品，食疗的功效都很强大，熬制成粥品既能保证食材原汁原味，又能使其中的营养成分得以很好地保留。南瓜本身营养成分较全，营养价值也很高，搭配小米这种含有丰富维生素的粗粮制成粥品可谓是绝佳搭配。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜的膳食纤维非常丰富，因此也是很好的养胃食材。
作为“五谷之首”的小米，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍小米熬制成粥之后不仅保留了它本身的营养成分，也更利于吸收，因此小米粥也是小米最有营养的吃法之一。可见小米南瓜粥的营养价值之高！
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