腊五花爆炒小黄瓜里的烟熏腊肉本身就是带咸味，所有在调味方面也是很简单，腊肉咸香，小黄瓜清脆，上碟后再撒一把香脆的杂果仁，绝色小炒呀，这么惹味好吃，当然，连饭也 遭殃了。

　　腊五花爆炒小黄瓜用料工具

　　主料： 腊五花肉 (适量) 小黄瓜 (适量) 红萝卜 (适量) 蒜头 (适量) 原味杂果仁 (适量)

　　调料： 蚝油 (适量) 米酒 (适量) 糖 (适量) 油 (适量)

　　厨具： 炒锅

　　腊五花爆炒小黄瓜的做法:

　　1.备腊五花肉与其他材料，红萝卜切成与小黄瓜差不多大小，蒜头切片

　　2.腊五花取适量切小片

　　3.热锅，下油爆香蒜片后，下腊五花肉片爆香至稍有油出

　　4.下小黄瓜与红萝卜稍炒一下

　　5.下蚝油，米酒，糖

　　6.所有材料炒透

　　7.关火上碟，撒下原味杂果仁在上面，即可食用

　　小窍门：

　　爱吃辣的可增放辣椒 原味杂果仁预先焗香脆的，可用个人喜欢的种类